こんにちは。
Office Guriの諸橋直子です。
今日配信のメルマガに書いたんですが
久々に体質チェックしたら「血虚」になっていました。
薬膳でいうところの「血虚」は「貧血気味」というか、
「栄養不足」というか、そんな感じです。
体がだるいとかは全然ないんですが、
「集中力が全然ない」と言う状態が最近続いていました。
精神的にちょっとふわふわしてぼーっとなるのは、血虚の特徴でもあるので
試しにチェックしてみたらやっぱり血虚でしたね。
もう何年ぶり？というくらい、体脂肪を落とすことに成功し
現在体重は30代前半の、もう今の夫と出会ったころに戻ったよ！と
喜んでいたのですが、ちょっとペースが速かったみたいです。
というわけで、体脂肪は増やす気はもうさらさらないですが
栄養だけは意識してしっかり取ろうぜ！ということにした次第です。
そこで…。
今日の昼食は自宅で自家製チャーシュー乗っけたチャーシュー丼です。
コレ、完全に手前味噌ですが激うまです（涙）
ウー・ウェンさんの本を参考にしていますが、まず蒸し豚を作り、
肩ロースをふっくらと仕上げます。
ちなみに夫と息子の男子連合はこの蒸し豚の段階でかなり好きなようで
がつがつと食べます。
特に息子は「にく！にく！」と言ってがっついています。
やっぱ男子は肉なんだな！
そして私は、というと、ここからさらにたれを絡める
「チャーシュー」に仕上げて食べるのが好きです。
蜂蜜を使うのでコクと照りが違います。
この味を一旦知ってしまうと、悪いがもう市販のチャーシューには戻れないよ！
そして「血虚なら紅茶飲んでろ！」ってことで
キームン紅茶に棗とクコの実を投入して飲んでいます。
紅茶の1煎目はこのまま飲み、2煎目は黒糖をプラス。
黒糖も「血虚の奴は食っとけ！」系の食材なので
飲み物からも栄養取っとこうと思います。
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