おはようございます。
Office Guriの諸橋直子です。
さて、我が家の連休は角煮作りから始まりました。
朝から角煮。
豚バラ肉をてきとうな大きさに切り、まずは焼く。
酒、黒酢、ねぎ、しょうが等を入れ、煮込む。
最後に醤油と蜂蜜入れてフィニッシュです。
１時間もかかりません。
私はこの角煮の作り方を「ウー・ウェンさんの料理本」で学びました。
それまで角煮って、下茹でがいったり、圧力鍋で柔らかくしなくちゃ！みたいな
手間のかかる面倒な料理と言うイメージでしたが…。
中華鍋でできちゃうよね！ということで本当に簡単です。
しかも、美味しい。
角煮はさっぱりと野菜炒めと合わせていただきました。
休日ですが、いつもの食事とあまり変わりません。
これは朝粥（もち米：白米＝１：１）、手羽元と卵の黒酢煮、ホウレンソウのおひたし。
休日なんですが、合間に仕事したりもしています。
動画撮影＞編集＞YoutubeにUPみたいな感じのことをやっています。
そして夜は、ウイスキーと野菜であっさりと。
こういう過ごし方が好きですね。
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