犬の手作りごはん〜出汁昆布と鶏肉、人参、長芋の煮込み。とろみつき

出汁、取ってますか？

我が家は基本、ざっくり作るざっくりご飯ですが
汁ものの出汁は割と真面目に取っています。

昆布と鰹節で摂る一番出汁、二番出汁は本当に美味しいですし
味噌汁の味なんて本当に変わります。

二番出汁で煮物をするのもいいですね。

出汁を取った後の昆布は
人間がそのまま醤油をつけて食べたり
煮物に使ったりもしますが、我が家の場合、犬が昆布大好きです。

出汁の話をまだ引っ張りますが
昆布と鰹節はできるだけ上等なものを、と買っているので
我が家の昆布は道南の「真昆布」をまとめ買いしています。

「真昆布」は旨みが強くパンチが利いていておいしいです。

ネットで探すと、ちょっとキズあり、とか、形が、というような
味は美味しいのに外見に難ありでＢ級品って言うのが結構あります。

そう言うのをまとめて買っておく。

そんな我が家の出汁の教科書は、これです。

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というわけで、出汁の話でひっぱりましたが
美味しい昆布は出汁を取ったあとでも美味しいです。

食物繊維やミネラルも取れるので
我が家では、細かく刻んで犬の食事に使うことも多いです。

今回は鶏肉、人参、長芋と一緒に炊きました。

犬たちもむはむは食べていますよ。
食べる様子は動画でどうぞ。

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