お出かけ

Office Guriの諸橋直子です。

完全に思い付きで「モエレ沼に行こう！」と
出かけたぐり一家。

早速山に登って遊びます。

遺跡みたい。

息子は水遊び。

モエレ・ビーチ。
人工のビーチです。

ソフトクリーム食べる。

ガラスのピラミッド内にて。

また山に登る。

結構すごいね、モエレ沼！

また来よう。

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こんにちは。
Office Guriの諸橋直子です。

余市で何か美味しいもの食べましょう、ということで
余市の名店「ファミリーすし ガーデンハウス」へ行ってみた。

サーモン親子丼を頼んだら、サーモンが丼からあふれる豪快っぷり。

むー、満足なり！

忍路の名店「Aigues Vives（エグ・ヴィヴ）」にも立ち寄りました。
パンを購入。

いちじくとクルミのパン。
やばい美味しさで止まりません。

意外とハードパン好きな息子、バクバク食べております。

余市の魚やさんで「かじか」を購入したのですが
あまりの骨の固さに根をあげ、夫に分解してもらいました。

分解を終えて、夫が一言：

「俺、魚のおろしを極めようかな…もっと上手くなりたいな」

調理担当としては、夫が魚分解を担当してくれると
非常にありがたい次第です。ぜひお願いしたい。

かじかの肝です。
これもすりつぶして入れる。

魚の汁、実は私は基本的に好きではありません。
夫が好きなのでたまに作りますが、積極的にのみたいとはどうしても思えない…。

ブイヤベースくらい、いろいろ入っていたりすると大丈夫なのですが
魚単体で、しかも骨や皮がぶつ切りの状態で入っているのがどうも苦手です。

あと、臭みが最高に苦手なので
臭み抜きはお湯と塩程度では当然足りん！と思うので
実際に汁に仕立てる際は日本酒をガンガン使います。

それでいて…自分は食べないんですが（苦笑）

「こんなうまい汁は食べたことが無い！」

と夫が絶賛しながら３杯一気に食べていました。

「これって日本酒を入れたりするの？だから美味しいの？」

と聞かれましたが、基本、味見ちょっとする程度でやっぱり嫌いだから
返事に窮するなｗ

でも、嫌いなものでもこれとこれを組み合わせて
こういう風に仕立てると美味しくなりそうだ、と言うイメージがあり
それに沿って作ると美味しくなる。

ただ、美味しくはできるけれどやっぱり嫌いなので…自分は食べないと言う次第です。

嫌いなものでも美味しく作れる、と言うのが今回の新発見。

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こんにちは。
Office Guriの諸橋直子です。

先日、ニッカウヰスキー余市蒸留所に遊びにいったので
その時の記録を残しておきます。

お目当ては、蒸留所内にある有料試飲コーナー。

竹鶴25年を頂きました。

ニッカ　竹鶴　25年ピュアモルト

のみながらネットでお値段調べてびっくり。
いやー、さすが25年！
その価値はあるよね…でもさすがにボトルで購入するには躊躇してしまう！

でも蒸留所の有料試飲では、手の届くお値段で飲める上に
雰囲気もすごくいいのです。

なので私は、蒸留所に行ったら必ず
ちょっと背伸びして美味しいウイスキーを試飲することにしている次第です。

竹鶴25年をボトルで買えるよう、仕事を頑張ろう！

お次はお決まりの無料試飲コーナーへ。

雪山を見ながら「シングルモルト余市10年」を頂く。

シングルモルト　余市10年

実は私は、もともとウイスキーは苦手だったのですが…。

数年前、この蒸留所の有料試飲で蒸留所限定の「原酒25年」というのを飲んで
考え方が変わりました。

年数が経っているウイスキーは「がつん！」と来ないんですね。
口に含んだときに「ふわ」と広がる感じです。

これはいいなあ、と思い「原酒25年」を購入したのがきっかけで
ウイスキーが好きになりました。

原酒は蒸留所限定の商品なので
地元北海道にこういう素晴らしい蒸留所があって
ちょっとドライブがてら買いに来れると言うのはいいですね。

おりしも今年のNHK朝ドラは「マッサン」でまさにニッカウヰスキー。

もっとたくさんの人がここに来て
美味しいウイスキーをたくさん知ってくれるといいと思います。

というわけで、我が家の現在のウイスキーラインアップです。

原酒25年はしばらく表には出てこないそうです。
次はいつ出荷できるかまだ分からないとのこと。貴重だなあ。

なので今回は原酒20年と、竹鶴21年を買ってきました。

竹鶴21年は、ちょっとずつ楽しんでいます。
竹鶴21年　ピュアモルト

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